Gemüseanbau im hauseigenen Garten

24.01.2012, von Klaus - Dieter

Obst und Gemüse aus dem Supermarkt ist leider selten frisch. Sehr oft hat es schon einen langen Weg hinter sich, denn viele Handelsketten importieren ihr Obst und Gemüse aus anderen Ländern. Hat man jedoch einen eigenen Garten, muss man zwar Arbeit und Zeit investieren, aber man hat bei der Ernte frisches und leckeres Gemüse ohne lange Transportwege. Eine beliebte Gartenpflanze ist die Tomate. Macht man einen Rundgang durch Schrebergärten, findet man sie in vielen Gärten wieder. Kein Wunder, denn aus dem Supermarkt sind sie meist nur blassrot und schmecken wässrig. Wer ein wenig Zeit in die Pflege von Tomaten investiert, profitiert im Sommer von leckeren, frischen, roten und knackigen Tomaten. Von Vorteil ist, dass die Pflanzen jedes Jahr an der gleichen Stelle platziert werden können. Jedoch muss man während des Wachstums die Pflanzen an Stäben oder Schnüren anbinden, da sie hoch wachsen und ohne Stütze umknicken oder abbrechen können. Meist sollten die Pflanzen auch ausgegeizt werden, damit sie nicht zuviele Früchte trägt, die dann möglicherweise nicht reifen. Wer noch Platz in seinem Garten hat, kann auf einem anderen Beet Gemüsezwiebeln oder Lauchzwiebeln anbauen. Auch Salatgurken kann man auf einem weiteren Gemüsebeet anbauen. Kopfsalat, Radicchio oder Chicorée und viele weitere Salatsorten gedeihen in unseren Breiten auch wunderbar. Damit hat man alle Zutaten für einen leckeren, knackigen, frischen Salat. Auch empfiehlt es sich, ein Beet mit Kräutern anzulegen, denn Kräuter verfeinern jeden Salat und sind pflegeleicht während der Wachstumsphase. Außerdem kann man seine Kräuter auch einfrieren oder trocknen, dann hat man auch im Winter etwas davon. Egal welches Gemüse man selbst anbaut, man kann auf jeden Fall sicher sein, dass das Gemüse aus dem eigenen Garten nicht mit Insektiziden gespritzt wurde und das es nicht unreif geerntet wurde, nur um dann in Reifungskammern oder während des Transports in den Supermarkt nachzureifen.

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